Конфеты из чернослива в кокосовой стружке

Это очень вкусные и простые в приготовлении конфеты. Рецепт взяла с сайта 
"Полезный блог", но немного изменила его под себя. Миндаль заменила фундуком, и 
уменьшила количество фиников. Кроме того, что эти конфеты вкусные, они еще 
очень красиво и эффектно смотрятся на тарелке! Угощайтесь!

Ингредиенты:
150 г чернослива
100 г фундука+ для украшения
100 г фиников
60 г кокосовой стружки

Приготовление:

1. Чернослив и финики по отдельности замочить в холодной воде. Оставить где-то на 2 часа.

2. Воду слить, а сухофрукты просушить. Измельчить в мясорубке чернослив, финики и
фундук.

3. Все тщательно перемешать и добавить чуть больше половины кокосовой стружки. Снова перемешать. Скатать шарики, сделать из них колбаски. Вдавить в каждую конфетку по орешку фундука (кстати, у меня он как раз очень похож на миндаль) и обвалять в кокосовой стружке.

У меня получилось 27 конфеток. Немного охладить конфеты и можно подавать.

Приятного аппетита!